酒店新工作计划范文

人是惰性的。如果没有量化指标，用人的意识去完成一项工作，很容易出现一些意想不到的偏差。以下是酒店新年工作计划的范本，仅供参考。

文怡酒店新年工作计划模型

时光飞逝，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司***的全力支持和关怀下，我们以服务客户为宗旨；以提高企业的知名度和利益***化为目的。通过扎实的工作，圆满完成了往年的工作。回顾往年，我们在工作中取得了成绩，但也发现了工作中的一些不足和问题。

时光飞逝，过去一年的工作即将成为历史。展望2016，新的一年，新的起点，新的开始，我将再接再厉，积极进取，努力开创工作新局面。往年5月10日起，从xx1号店调到xx1号店，努力工作，扬长避短。目前的工作总结如下:

一、成本管理:

(1)根据门店的实际情况和公司的政策，合理调配前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一岗多能；责任不止一个职位。

(2)分析历史营业额，合理预估采购订单，保证菜品的新鲜度，力争实现当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜零库存，节约成本。

(3)加强和培训全体员工的节水、节电、节煤意识；

两个。管理:[/s2/]

(1)每晚记录回收的菜品，合理充分利用。

(2)菜品的验收、加工、制作、半成品、成品、推广成为一条连接线，每一个环节都严格把关，落实到位。

(3)加强菜品的训练、创新、推广和品尝，用同一种原料做出多种烹饪方法。

(4)上菜量要适中，保证菜肴的色、香、味；根据店内实际客流量及时跟进，在不同时间预测（数据为往年仅供参考）段做出相应菜品，给顾客多种菜品选择的机会，方便增加营业额。

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